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冯骥才说:
夏天的最后一刻,
总是它酷热的极致。
而大暑,
作为夏日最后一个节气,
时至中伏,暑气正盛,
正是万物荣华时,
此时,
腐草为萤,大雨时行,
夏正浓,意闲晴
宜待凉风赏晚荷,
宜饮伏茶看飞萤。
关于大暑
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何谓暑,“热也”。《月令七十二候集解》曰:“就热之中分为大小,月初为小,月中为大。大暑,六月中。”此时北斗斗柄指向天干“末”位,正是小暑十五天后。因此《淮南子·天文训》有云:“(小暑)加十五日,(斗)指末则大暑。”“斯时天气甚烈于小暑,故名曰大暑。”
此时正值农历六月中,上有骄阳,夏有火气,天地犹如一大窑,而万物居中,岂能不怨炎热。
然而人虽苦暑,但此时却是农作物生长最快速的时期。豆花结荚,玉米孕穗,稻浪金黄,苹果通红,此时农人滴滴汗水,皆浸透着丰收在望的喜悦。
大暑三侯
大暑
7月23日
MAJOR H E A T
三候 · 大雨时行
二候 · 土润溽暑
一候 · 腐草为萤
MAJOR HEAT
大暑正值中伏,一年中此时暑热最盛,气温高,雨行而土润亦是此时最具特色的物候特征,古人便因此归纳了大暑三候。
一候
萤虫产卵于腐草,此时孵化而出,在盛夏夜的林间草丛,伴着微凉夜风,萤火点点,古人便以为腐草化作萤火,以待秋来
二候
溽暑,便是暑湿之气,《礼记·月令》中所言“土润溽暑”便是盛夏时节,因“寒热互至”而土壤浸润,空气湿热,此时最宜作物成长。
三候
《逸周书》有曰:“土润溽暑。又五日,大雨时行。”又解释道:“大雨不时行,国无恩泽。”俗语亦云:“伏里多雨,囤里多米”,可见此时乃喜雨。
大暑习俗
饮伏茶
伏茶,顾名思义,就是三伏天所喝的茶。此时天气燥热,因此人们往往会在茶水中加入甘草、金银花,夏枯草等中草药,熬制成具有清凉解暑作用的凉茶,以此来祛暑解热。
在车马慢的时代,古人们还会在村口的凉亭中,放置一些免费的茶水,还有专人全天候熬煮茶汤,供往来的路人解渴消暑。
吃仙草
广东的盛夏偏湿热,因此便有这么一个说法:“六月大暑吃仙草,活如神仙不会老。”
其实广东人早有饮凉茶的习俗,到了盛夏时期,由凉粉草和仙人草熬制而成的仙草冻搭配蜜糖水,清凉甜爽更是消暑圣品。
喝羊汤
炎炎夏日,沿海人喜爱仙草冻,而内地的人们则有“喝暑羊”的习惯。据传,入伏吃羊肉可大补,而一万热腾腾的羊汤饮下,亦可“发汗驱暑。”
由于伏天人体乃是外热内寒,因此辛热温补的羊肉正好可以驱去体内寒气,而达到内外阴阳平衡的效果。且常言道,“药补不如食补,食补不如汤补。”一碗羊汤,正是伏暑滋补的首选。
小暑诗词
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《大暑六月中》
唐·元稹
大暑三秋近,林钟九夏移。
桂轮开子夜,萤火照空时。
瓜果邀儒客,菰蒲长墨池。
绦纱浑卷上,经史待风吹。
THE
END