世界三大高香红茶中，除了印度的大吉岭红茶、斯里兰卡的乌伐外，还有一款就是我们的祁门红茶。

或许有茶友会不服，凭什么作为茶叶故乡的中国，只有一款红茶可以跻身世界级高香红茶呢？对于小约来说，这是可以理解，毕竟将红茶炒起热度的是英国人。因此对于红茶的评选标准自然是以外国人的口味为准，尤其是英国人的喜好了。所以作为当年英帝国茶园的斯里兰卡和印度的茶品入围自然不奇怪了。

即便如此，祁门红茶还是被誉为“三大高香红茶”之首。当年英国人搜肠刮肚难以形容祁门红茶香气的美妙，就亲切地创造了一个词汇：“Keemen Sweet Candy Scent”来称呼祁门红茶的香气。而国人则喜欢称它为“最群芳”。

祁门红茶的香气相当的别致，它将兰花香、蜜糖香、苹果香完美的融为一体。据说当年的国营祁门茶厂，还可以实现在制茶工艺中，很好地发挥出祁门红茶所属的槠叶种茶树中的香叶醇，使得祁门红茶的香气中蕴含浓郁的玫瑰花香。

香浓别致的祁门红茶使得英国人为之陶醉，盛赞它具有东方神秘的香韵味。而日本人也为之着迷，还专门请权威学者来考证那迷人的祁门香。最终，它们给出的结论是：那槠叶种茶树中的香叶醇和祁门红茶的独特揉捻工艺相得益彰，才能精制出这世界上独一无二的祁门香。日本人还认为，以这般工艺制作出来的祁门红茶必定是高香清甜而长久的，丝毫不带青气、草香和沉闷的红薯气息的。

关于祁门红茶独特的气息，祁门茶厂的泰斗级顾问闵老有自己的说法。他认为：所谓的祁门茶香，入口也如香水一般，是有层次感的。前味中带着青苹果那甜中带着微酸的气息，清冽而甘爽；入喉后，后味带有明显的蜜糖滋味，口感绵滑而醇厚，让人着迷。

从闵老的口中，我们得知只有极品的祁门红茶才能拥有那独有的馥郁玫瑰香。所谓的极品祁门红茶可遇不可求。只有完美满足“天地人”三者条件，才可能制作出完美的玫瑰香祁门红茶。

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