>>>>>不起眼的打工人<<<<<

对于打工人来说，每天最满足的事儿莫过于中午化身干饭人，一份盖浇饭，一盘生煎包，外加一盅小汤就足以慰劳一个上午的辛劳。

对于每天中午争分夺秒干饭的打工人来说，盖浇饭可以算是最便捷可靠的午餐了。可是你知道么，菜色丰富，搭配合理的盖浇饭，和那香酥可口的生煎包都是来自于老上海的茶馆。

上海的茶馆本以吃茶为主。那茶汤虽香浓，然而端着茶杯在“茶馆店”里“孵”上半日，再是如何沁香的茶汤总觉得少了点滋味。再说了，以茶汤那消食祛油的效果，就这么单喝上大半日，难免会肠胃不消受。于是乎，茶点自然是少不得的。

因此在老上海的第一代茶馆点心以炒货为主，什么香瓜子、长生果，什么炒黄豆、油花生，就上一壶茶，就可以香香脆脆的消磨上半日时光。

只不过炒物太硬，对于牙口不好的茶客来说还是勉强了，于是慢慢的在茶客们强烈要求下，蜜饯、山楂，时令鲜果等慢慢的摆上茶桌，使得那茶点越发的丰富了。据说到了夏日，还能啃上几片鲜爽甜美的西瓜。

当然了，茶客的追求是无止境的。随着零食小点越来越丰盛，茶客们依旧不满足。毕竟零食瓜果吃得再多，还是填不饱肚子。一开始，热心肠的伙计们还会帮你泡个腿，上街帮你点上碗馄饨，买份包子。

只不过，需求多了，伙计一时也忙活不过来。于是头脑灵光的茶馆老板便寻思着，生了火，烧水也是烧，烧个菜不也是烧，何不干脆连这点心的生意一起兼了，跑腿让点心摊赚钱，还不如这钱自个赚呢。于是，老上海茶馆的点心就这么慢慢的在老茶客们不断升级的追求下，越来越丰盛了起来，并慢慢开发起了新菜色。

据传老上海最有名的茶点莫过于生煎馒头了。虽号称馒头，其实对于小君来说，它更像是油煎的小包子。底部焦黄香脆， 而撒着黑芝麻的褶子，一口咬下去，就着鲜美的肉馅，唇齿留香。

要说这生煎馒头有多火呢。据传一向悠闲慵懒的上海人可是情愿为了它大清早5点起床排起长长的队伍呢，就怕一迟了就吃不着了。

茶馆里卖生煎包据说最早是从“萝春阁”开始的。关于“萝春阁”的生煎包还有个小故事呢。

这“萝春阁”的老板是上海有名的生意人黄楚九，除了“萝春阁”外，他名下的资产还有“裕德池”和号称“远东第一娱乐城”的“大世界俱乐部”。当年流传着这么一句老话“不去大世界，枉来大上海。”在这鱼龙混杂的大上海，能将生意做到这般场面，想来也不是一般人。且不说他的出身，从“萝春阁”生煎包的故事，就可见他在生意上的手腕了。

PRACTICE IN TROUBLE

据说一开始“萝春阁”是没有生煎包的，因此爱吃生煎的黄楚九每天上“萝春阁”前，总会折到边上的弄堂里买上一份生煎包。这天他来到常去的摊子前却听到了一阵争吵声。上前一问，才知道那摊子的老板嫌弃新来的小伙计在生煎包里放入了太多肉了。于是老板要求伙计少放点肉，不料这伙计也是刺头，说什么都不肯，还拼命地解释着。

那黄楚九听出了个头绪就上前对那伙计开口道：“好了，不要烦了。你如果觉得这里做得不开心，不如就到我那里去吧，我就喜欢多放肉。”

于是，这伙计就成了“萝春阁”的点心司师傅了，而他做出来的生煎包，果然远近闻名，成为“萝春阁”的爆款茶点，更成为了沪上一绝。

常言道，酒香不怕巷子深，于人才来说不怕起步低，平台小。是人才总有发光的希望。在微末时努力磨炼自身技能，才能在关键时刻入得伯乐之眼。

而对于品牌来说，一个看似不起眼的人才，或许便能让品牌利于行业顶峰。

要成就一个品牌怕，对于负责人来说，关键还在于准确把握客户需求和行业痛点，当然还有对人才的精准发掘。

毕竟品牌与关键人才总能在相辅相成中相互成就。

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